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La Ricotta di Bufala è un formaggio fresco ottenuto dalla coagulazione di siero di latte di bufala. E' un latticino morbido, cremoso con aroma lattico di bassa intensità. Si presenta di un bianco porcellanato e non ha crosta. Un formaggio fresco, ricco di proteine e vitamine ma allo stesso tempo molto leggero. Consigliato nell'alimentazione di grandi e piccini per la ricchezza in fermenti lattici vivi e l'effetto positivo sulla flora batterica intestinale.
La nostra è una produzione artigianale e il tenore in grasso e proteine della materia prima variano a seconda del periodo di lattazione degli animali. Di seguito sono riportati i valori nutrizionali medi della nostra ricotta prodotta con latte di bufala: 212 Kcal di cui:
Produzione propria giornaliera
Controllo artigianale e analisi giornaliera della materia prima e di tutte le fasi della lavorazione
Per ordini superiori ai 60€
Il nostro latte è al 100% di origine italiana
Professionalità garantita
