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La ricotta di bufala al forno viene ottenuta sottoponendo il prodotto fresco ad una particolare cottura in forno che deve essere fatta con esperienza data la delicatezza del prodotto. La cottura conferisce alla ricotta fresca una superficie tipica dura e di colore bruno intenso, è ottima come secondo piatto completo ma anche per antipasti, aperitivi o come condimento per la pasta.
La nostra è una produzione artigianale e il tenore in grasso e proteine della materia prima variano a seconda del periodo di lattazione degli animali. Di seguito sono riportati i valori nutrizionali medi della nostra ricotta prodotta con latte di bufala: 170 Kcal di cui:
Produzione propria giornaliera
Controllo artigianale e analisi giornaliera della materia prima e di tutte le fasi della lavorazione
Per ordini superiori ai 60€
Il nostro latte è al 100% di origine italiana
Professionalità garantita
